خرید کتاب

آب همواره به عنوان عنصر حیاتی در زندگی مهم بوده است ولی لازم است نکاتی در رابطه با آبهای آشامیدنی و معدنی سالم و مجاز ذکر شود تا افراد جامعه در انتخاب و مصرف این مایع حیاتی حساسیت بیشتری داشته باشند زیرا ممکن است برخی از آب‌های حتی معدنی، سالم نبوده و حاوی سموم و میکروب‌های مضر برای سلامت انسان باشند.

مدیر آزمایشگاه کنترل غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی توضیحاتی در رابطه با انواع آبها داده و در رابطه با آبهای بسته بندی توضیح داده است و جالب است بدانید تمام آبهای بسته بندی شده آب معدنی نیستند و به اشتباه در بین مردم رایج شده است.

دکتر «عطاالله شکوری» با اشاره به خصوصیات آب‌های آشامیدنی گفت: آب آشامیدنی در حقیقت همان آب شرب منازل است که طبق اصول و استانداردهای خاصی تصفیه شده و از طریق لوله‌های استاندارد به منازل راه می‌یابد و به طور مرتب توسط شرکت آب و فاضلاب از نظر سلامتی مورد آنالیز قرار می‌گیرد و از نظر فیزیکی باید حاوی یک سری خصوصیات ویژه باشد.

وی در رابطه با آب‌های بسته بندی گفت: در ایران علاوه بر آب آشامیدنی، آب های بسته بندی شده هم وجود دارد که توسط کارخانجات تولید شده و به فروش می رسند. طبق استاندارد ایران آب های بسته بندی به دو صورت آب آشامیدنی بسته بندی شده و دیگری آب معدنی طبیعی تولید می شوند. طبق تعریف استاندارد ایران، آب آشامیدنی بسته بندی شده به آبی گفته می شود که در ظروف خاصی بسته بندی شده و به طور طبیعی دارای املاح است یا املاحی به آن اضافه می شود. این نوع آب به طور طبیعی می تواند گاز کربنیک داشته باشد یا شرکت به آن اضافه نماید. به غیر از این مورد افزودن هرگونه مواد دیگری مانند مواد شیرین کننده و طعم دهنده به آن غیر مجاز است.